2024年産の新米が店頭に並び始めました。品薄解消への期待がかかりますが、前年よりも著しい高値となっています。新米の価格はどう決まり、今後どうなっていくのでしょうか。
Q 新米はどの程度値上がりしているのでしょうか。
A 都内の大手卸売業者によると、店頭価格は銘柄による差はあるものの、全体的に前年より5割程度高くなっているといいます。実際、千葉県いすみ市の農産物直売所でも県産コシヒカリの通常価格が同4割上昇していました。高値は全国的な傾向です。
Q なぜ高くなっているのでしょうか。
A 肥料代や燃料代などの生産コストが上がり、新米価格に上乗せされていることが背景の一つです。23年産米から新米に切り替わる時期で、品薄が続き、新米への需要が高まっていることも影響しているとみられています。
農家に支払う「概算金」 店頭価格との関係は
Q そもそも米の価格はどうやって決まるのでしょうか。
A 新米の店頭価格は、各地…
